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Umidificazione

Humi Food

L’umidificazione... senza pensieri!

Umidificazione perfetta per i vostri prodotti freschi

Oggi potete offrire ai vostri clienti prodotti freschi che sembrano appena colti dal campo, grazie a PERFECT HUMI FOOD, il sistema di umidificazione per banchi vendita ( frutta, verdura, carne, pesce ) che previene la disidratazione delle verdure e della frutta, ma anche della carne, del pesce, del formaggio...

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Humi Extra kit umidificatore per frutta, verdura, pesce

Humi Food umidificatore professionale cassette

Humi fog kit nebulizzazione per umidificazione frutta, verdura, pesce

Riduci le perdite di peso fino al 90%

La soluzione per ridurre il danno economico che deriva dalla disidratazione: le verdure perdono tra 15/58% del peso mentre il pesce il 12%. L'umidificazione offre benefici eccezionali ai rivenditori: riduce la perdita di peso dei prodotti citati fino al 90% prolungandone la freschezza fino a 72 ore. Banchi frigo, isole espositive non refrigerate, magazzini di stoccaggio, presentano una bassa umidità (50/60%) , questo provoca il della maggior parte dei prodotti ortofrutticoli, che perdono peso, cambiano colore ed assumono un aspetto poco invitante.

Preserva la freschezza

Al contrario, i prodotti correttamente umidificati saranno come appena raccolti, con superfici umide, croccanti e fresche. Per mantenere il più a lungo possibile il giusto tasso di umidità durante l’esposizione e lo stoccaggio.
Il nostro sistema di umidificazione è completamente automatico: caratterizzato da una grande versatilità e da costi di gestione estremamente ridotti.

PERFECT HUMI FOOD consente una notevole riduzione dei costi di lavoro: il personale non dovrà più preoccuparsi di bagnare i prodotti, o di doverli spostare in altri ambienti.

Un risparmio evidente

Un esempio di quanto è possibile risparmiare con PERFECT HUMI FOOD:
prendiamo in esame il reparto ortofrutta di un supermercato.

Vendite giornaliere: € 500
Perdite, senza HUMI FOOD, per calo di peso o deperimento 8%: € 40
Perdite, con HUMI FOOD, per calo di peso o deperimento 4%: € 20
Risparmio giornaliero: € 20
Risparmio annuo: € 20 x 300 gg. lavorativi = € 6.000,00

Il sistema HUMI FOOD viene gestito da un temporizzatore ciclico impostabile su diversi standard di intermittenza (emissione ideale: 4 sec. ogni 10/15 min.). Il consumo di acqua per un impianto medio (40 ugelli) è di 40/60 litri ogni 24 ore. Il consumo di energia elettrica è bassissimo.

I plus di Humi food

Riduzione del calo di peso dei prodotti fino al 90%
Sistema di debatterizzazione integrato
Maggiore freschezza dei prodotti (fino a 72 ore in più)
Aumento del giro d’affari
Allontana insetti volanti
Riduzione dei costi del personale addetto
Riduzione delle perdite di prodotto per deperimento
Installazione semplice
Costi di installazione e di gestione decisamente bassi
Facile manutenzione

Come funziona

L’acqua di acquedotto viene filtrata ed immessa in un modulo pompa che la pressurizza ad una pressione di 20-60bar; l’acqua pressurizzata viene canalizzata attraverso tubazioni in acciaio o poliammide di dimensioni estremamente ridotte (9-12mm) e fuoriesce attraverso speciali ugelli che l’atomizzeranno in particelle di 10-20 micron. La nebbia finissima non arrecherà nessun problema al cliente che si troverà sotto il getto, e formerà un sottile strato di acqua micronizzata sui prodotti, che li proteggerà e reidraterà, prolungandone la freschezza e migliorandone l’aspetto.
La versatilità del sistema ci permette di adattarci a tutte le tipologie di esposizioni: banchi verticali, orizzontali, isole, ecc., e nel settore dei magazzini di creare zone ad umidità controllata in modo semplice ed economico.
La manutenzione è ridotta al minimo, e questo consente costi di gestione ridottissimi.

Il vantaggio si pesa

I grafici seguenti comparano il calo di peso dei prodotti che si trovano in ambienti (refrigerati a 5° C), non umidificati, con ambienti umidificati. E’ importante tenere conto che i grafici si riferiscono a prodotti che si trovano al perfetto grado di umidificazione, cosa non sempre reale in quanto i prodotti freschi subiscono lungo la catena di distribuzione un drastico abbassamento dell’umidità. In caso di prodotti tenuti in ambienti non refrigerati, isole, banchi espositivi, HUMI FOOD consentirà di reidratarli perfettamente, quindi il vantaggio che ne otterremo sarà di gran lunga superiore a quello evidenziato dai grafici.