| | PERFECT UMI | PEFECT WINE | |
PERFECT UMI
La humedad perfecta para sus productos frescos |
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Hoy en día pueden ustedes ofrecer a sus clientes productos frescos que parezcan acabados de recoger del campo, gracias a PERFECT UMI, el sistema de humidificación para mostradores que previene la deshidratación de frutas y verduras, así como de carnes, pescado, quesos, etc...
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Los alimentos frescos, a causa de la deshidratación, sufren una disminución notable de peso: las verduras del 15 al 58 %, las carnes del 15%, el pescado del 12 %, los quesos del 7 %. El perjuicio económico consiguiente resulta verdaderamente significativo. |
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PERFECT UMI ofrece unos beneficios excepcionales a los revendedores, pues reduce la pérdida de peso de los productos citados hasta un 90 % y prolonga su estado de frescura hasta las 72 horas, lo cual aumenta el volumen de negocios y minimiza las pérdidas correspondientes a los sectores de las frutas y hortalizas y de los productos frescos en general. |
Por contra, los productos correctamente humidificados parecerán acabados de recoger (superficies húmedas y frescas), se presentarán crujientes (lozanos y brillantes) y frescos (colores vivos). El beneficio de la rehidratación aumenta notablemente si el producto es sometido a humidificación en breve plazo tras su recogida. |
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Nuestros mostradores frigoríficos, expositores no refrigerados en forma de isla y almacenes de depósito se caracterizan por su baja humedad (50 / 60 %). Esto provoca el rápido deterioro de la mayor parte de los productos hortifrutícolas, que se mustian, pierden peso, cambian de color y toman un aspecto poco atractivo. |
Para mantener durante el mayor tiempo posible el índice de humedad adecuado, tanto a lo largo de la exposición como en el período de almacenaje, Perfect Cool ha desarrollado PERFECT UMI, un sistema automático de humidificación que se caracteriza por su gran versatilidad y por comportar unos gastos de manejo extraordinariamente reducidos. |
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Los supermercados modernos dan un relieve cada vez mayor a sus departamentos de frutas y verduras. La gama de productos, el recorrido correcto, la iluminación, la presentación y la mejora de la calidad son elementos importantes para alcanzar buenos resultados. Está demostrado que la decisión de comprar en una tienda antes que en otra a menudo se toma en función de la imagen, la frescura y el precio de los productos.
Los productos deshidratados empañan la imagen de frescura y perjudican la buena marcha de las ventas.
ERFECT UMI permite una considerable reducción de los costes de trabajo: el personal ya no habrá de seguir preocupándose de humedecer los productos o de tener que trasladarlos a otros espacios..
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| UN AHORRO EVIDENTE...
Un ejemplo de lo mucho que se puede ahorrar con Perfect Umi:
analicemos el departamento de frutas y hortalizas de un supermercado.
- Ventas diarias: 500 €
- Pérdidas, sin Perfect Umi, por disminución de peso o deterioro, 8 %: 40 €
- Pérdidas, con Perfect Umi, por disminución de peso o deterioro, 4 %: 20 €
- Ahorro diario: 20 €
- Ahorro anual: 20 € x 300 días laborables = 6.000,00 €
El sistema Perfect Umi es controlado por un temporizador cíclico que se puede programar según varios estándares de intermitencia (emisión ideal: 4 segundos cada 10 / 15 minutos). El consumo de agua en una instalación de tamaño mediano (40 orificios) es de 40 / 60 litros cada 24 horas. El consumo de energía eléctrica es bajísimo.
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CÓMO FUNCIONA
El agua canalizada es filtrada e introducida en un módulo-bomba que la presuriza a una presión de 20 - 60 bares; el agua presurizada es canalizada a través de tuberías de acero o poliamida de dimensiones extraordinariamente reducidas (9 - 12 mm) y sale a través de unos orificios especiales que la atomizan en partículas de 10 - 20 micras. La nebulización finísima no ocasionará problema alguno al cliente que se halle expuesto al chorro y formará una delgada capa de agua micronizada sobre los productos que los protegerá y rehidratará prolongando su frescura y mejorando su aspecto. La versatilidad del sistema nos permite adaptarnos a toda clase de expositores: mostradores verticales, horizontales, en forma de isla, etc. Además nos permite crear zonas de humedad controlada de manera sencilla y económica en el sector de los almacenes.
l mantenimiento necesario es mínimo, por lo que los gastos de utilización resultan muy reducidos.
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- En almacenes de elaboración
y venta de frutas y hortalizas.
- En mostradores refrigerados.
- En expositores de frutas y hortalizas.
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| LA VENTAJA SALTA A LA VISTA
Los gráficos siguientes comparan espacios refrigerados a 5° C, no humidificados, con ambientes humidificados.
Téngase en cuenta que los gráficos se refieren a productos que se mantienen con un óptimo grado de humidificación, cosa no siempre real, pues los productos frescos, al ir pasando por la cadena de distribución, van sufriendo una considerable disminución de la humedad.
PERFECT UMI permitirá rehidratarlos perfectamente, por lo que la ventaja que ello nos reportará será muy superior a la que se refleja en los gráficos. |
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a humidificación... ¡sin preocupaciones!
Si deciden ustedes utilizar PERFECT UMI en su punto de venta, la empresa Perfect Cool se encargará de proyectar los equipos y dispositivos más funcionales para la satisfacción de sus necesidades concretas y se ocupará también de su perfecta instalación y mantenimiento, con el fin de garantizarles todas las ventajas de la humidificación con la certeza de unos óptimos resultados y la máxima comodidad de manejo.
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